Πολύ άδικο για τον Γιώργο Μερκή
Στις 12 Ιανουαρίου 2016, ο Γιώργος Μερκής υπέγραψε συμβόλαιο 18 μηνών στον Θρύλο μας. Πραγματοποίησε το επίσημο ντεμπούτο του στις 17 Ιανουαρίου 2016, ερχόμενος ως αλλαγή στο 69’ στην εντός έδρας νίκη με 3 -0 εναντίον της Ένωσις Νέων Παραλιμνίου για το πρωτάθλημα.
Σημείωσε το πρώτο του γκολ για το ΑΠΟΕΛ εναντίον της πρώην ομάδας του, Απόλλωνα Λεμεσού, στις 2 Απριλίου 2016, σκοράροντας το τελευταίο γκολ στην ισοπαλία με 2-2 για τα πλέι οφ του πρωταθλήματος. Ήταν ένα πολύ σημαντικό τέρμα.
Λίγους μήνες μετά την ένταξή του στον Θρύλο μας, στέφθηκε πρωταθλητής καθώς η Ομάδα μας κέρδισε τον τίτλο για τέταρτη συνεχόμενη φορά. Πήρε άλλους τρεις συνεχόμενους τίτλους πρωταθλήματος μέχρι την περίοδο 2018 – 2019.
Με το πάθος και τον δυναμισμό του εξελίχθηκε σε βασικό και αναντικατάστατο στέλεχος της Ομάδας μας κερδίζοντας την εμπιστοσύνη των προπονητών του. Οι προπονητές άλλαζαν πολύ συχνά αλλά ο Γιώργος δεν έχανε την θέση του στην ενδεκάδα αφού είναι ίσως ένας από τους πιο ολοκληρωμένους Κύπριους αμυντικούς που αγωνίστηκαν στον Θρύλο μας.
Μας βοήθησε πολύ στις κατακτήσεις συνεχόμενων τίτλων αλλά και σε ευρωπαϊκές υπερβάσεις και νίκες απέναντι σε μεγάλες ομάδες όπως Ολυμπιακός Πειραιώς και Αθλέτικ Μπιλμπάο.
Το συμβόλαιο του ολοκληρώνεται στις 31 Μαΐου. Τον Ιούλιο θα κλείσει τα 37 χρόνια και όπως όλα δείχνουν, κάπου εδώ θα ολοκληρώσει την σπουδαία καριέρα του.
Του άξιζε σίγουρα πολύ καλύτερο τέλος και η αποθέωση των οπαδών που τον αγάπησαν για το πάθος και την αφοσίωση του στην Ομάδα.